Polske kokkenretter

Vores køkken går ikke til det mindste, og derfor er det for meget et spørgsmål om det store antal kød vi finder i den. De er på en måde essensen af god, polsk, hjem madlavning.

Organiserende organer er ikke en af de bedste opgaver. Helt sikkert har alle stødt på et kødt eller hårdt kød. I ethvert køkken skal finde et objekt, der vil beskytte os mod kulinariske kød uheld - en shredder til kroppen. Det forbinder normalt fra snesevis af små knive indlejret side om side. Denne gadget giver mulighed for en lille punktering af kød, uden at knuse sener. Perfekt til en hel slags koteletter eller steaks. De knive, som kropsskraberen er udstyret med, skal være fremstillet af rustfrit stål - ikke kun for varens varighed, men også for hygiejne og funktionalitet. Hele resten af huset er normalt lavet af en kunstig krop. Kødet, der blev punkteret med en knuser, bevarer naturlige juice indeni, hvilket betyder, at selv efter stegning får vi saftigt, blødt kød. Varmebehandlingsprocessen selv overføres jævnt og meget hurtigere. På samme måde er marineringstiden betydeligt forkortet.

Vi kan også regne med krydderierne, som vi har sprinklet kød i dybderne, hvilket vil bidrage til den uovertruffen smag af kød. Kødknuseren er et attraktivt alternativ til den klassiske pestle. Kødforberedelsesprocessen er ikke kun mere effektiv, men også mere støjsvage. For bygningens damer er der en ekstraordinær energibesparelse. Crumbler, uhensigtsmæssig størrelse er yderst hjælpsom, og det er meget nemt at vaske det under varmt vand, men ikke alle kan placeres i opvaskemaskinen. I det igangværende projekt er det værd at lære bekendtskabet. Ved håndvask bliver der lært forsigtighed - knive kan let klippe os! En kødknuser er en uadskillelig ledsager af mange professionelle kokke, men også damer i huset, som ved at med denne metode vil vi forberede svagt og saftigt kød.